Barszcz Sosnowskiego to roślina, na którą powinno się mieć szczególną baczność - kontakt z nią może spowodować poważne poparzenia.
Barsz Sosnowskiego może osiągać nawet pięć metrów wysokości i ma charakterystyczne rozłożyste kwiatostany i białe liście. Przeważnie rośnie w w dużych skupiskach. Choć wygląda imponująco to jest bardzo niebezpieczna.
Barszcz Sosnowskiego zawiera parzące substancje, które zwłaszcza przy gorących dniach mogą powodować poparzenia II i III stopnia. Co bardzo ważne nie trzeba rośliny dotykać, by zostać poparzonym, gdyż barszcz Sosnowskiego może nas poparzyć również samymi oparami.
Zwalczanie tej rośliny jest bardzo trudne. Narodowy Fundusz Ochrony Środowiska i Gospodarki Wodnej oraz Generalna Dyrekcja Ochrony Środowiska przygotowała publikację, która może w tym pomóc: